🍰 Introdução
Esse bolo de cenoura simples é aquele clássico que nunca sai de moda. Fofinho, leve e com uma calda de chocolate deliciosa por cima, é sucesso garantido em qualquer lanche da tarde.
Eu faço essa receita há anos aqui em casa — e posso garantir que é impossível comer só um pedaço! O segredo para o bolo de cenoura ficar bem fofinho está na quantidade certa de cenoura e no tempo de liquidificador.
🥕 Ingredientes
Para o bolo:
- 3 cenouras médias (aprox. 250 g)
- 3 ovos
- 1 xícara de óleo
- 2 xícaras de açúcar
- 2 e ½ xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Para a calda de chocolate:
- 5 colheres (sopa) de açúcar
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de leite
👩🍳 Modo de preparo
- No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até formar um creme liso.
- Acrescente o açúcar e bata mais um pouco.
- Transfira a mistura para uma tigela e adicione a farinha peneirada e o fermento, mexendo delicadamente.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos.
Para a calda:
- Misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo baixo até engrossar.
- Espalhe sobre o bolo ainda quente.
💡 Dicas do Livro de Receita
- Se quiser um bolo de cenoura simples mais leve, use metade de óleo e metade de iogurte natural.
- Para uma calda brilhante, acrescente uma colher de mel ou glucose.
❓ FAQ
Posso fazer esse bolo de cenoura simples no liquidificador?
Sim! Essa receita foi feita exatamente para o liquidificador.
Posso congelar o bolo pronto?
Pode sim, por até 3 meses — basta embalar em filme plástico.
